はいさい！てんしょうです(^ ^)
今回は、沖縄県沖縄市にある沖縄そば屋『うゎちち』をご紹介します。
以前ご紹介したうちなーアーティスト『HY』のオススメのそばでもあるようで、
早速、店内に入って右側にポスターとサイン、そして昔の雑誌掲載記事もありました。
さてさて、メニューはコチラ！
ソーキ、軟骨、三枚肉が乗せられた豪華な”うゎちちそば”もありますが、
今回は、人気メニューの”あぶり軟骨そば（中）”750円を注文しました。
麺はストレート麺とちぢれ麺から選べるので、ちぢれ麺にしました。
そばの方はかまぼことネギのみのトッピングで、シンプルにそばと向き合うことのできる至福の時間です。
透き通ったスープは、カツオだしと豚骨のバランスが絶妙で非常に優しい味わいです。
細いちぢれ麺がスープと絡んで非常に美味しいです。
あぶり軟骨はお好みでわさびをつけていただきます。
絶妙なあぶり加減で非常に柔らかくい軟骨ソーキは絶品です。
それでは、ここでも僭越ながら点数をつけさせていただきました。
黄金のスープと呼ばれる優しいスープは気がついたら飲み干していました！
ご馳走様でした！！
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